Kebap hangi kıymadan yapılır? Kebabın hazırlanmasında kuzu eti, kuyruk yağı, acı biber ve tuz kullanılır. Karışımı iyice yoğurup doğradıktan sonra buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirmeniz önemlidir. Yine eti şişe geçirdikten sonra bir saat daha dinlendirmeniz gerekir. Bu şekilde etten el suyu akacaktır. Adana kebap için hangi et? Kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, acı biber ve tuzdan yapılır. Mevsimlik acı biberlerden elde edilen ve yörede kök biber olarak adlandırılan kırmızı biber, taze olarak küçük küpler halinde kesilerek eklenir. Başka baharat eklenmez. En iyi kebap hangi etten yapılır? Kebap yapımında en çok tercih edilen etler kuzu, dana veya tavuktur. Kuzu eti…
Yorum Bırak